牡蠣三昧
一段と冷え込みが厳しくなってきた札幌の師走です。
さて、私の大好物「生牡蠣」は今頃が美味しい時期なのですが、
今年は震災の影響で牡蠣は不漁で、市場でもあまり見かけませんし、値段も高くて手が出ません。
厚岸では牡蠣の稚魚を育てて岩手に送っているとのことで、牡蠣ファンとしても一日も早い復興に協力を惜しまずにはいられないところです。
とはいえ、食べたい気持ちにかわりはなく、市内某所で比較的安い厚岸産の牡蠣をいただくことができました。
海の香りと、自然のしょっぱさが何ともいえない美味しさでした。そして、もっと牡蠣を食べられるように「がんばろう日本」と思ったのでした。 （遠藤）
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