柳の舞
今日で２月の営業も終わりとなりました。まだまだ氷点下の札幌です。
事実上の月末ということで売買決済が数本ありました。
よいお取り引きが無事に終了してほっとしております。
北の海で獲れる柳の舞（ヤナギノマイ）という魚をご存知でしょうか。あまり一般的な魚ではないのですが、メバルの仲間で煮付にすると美味しい白身の魚です。
鮮度が落ちるのが早いので、流通しにくいそうです。幸せなことに、ひとりで一尾まるごと食べてお腹いっぱいになりました。旬の魚でパワーアップまちがいなしです。（遠藤）
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